Heute war P. und ich beide sehr fleißig und haben einige Sachen erledigt, die man ewig so vor sich hergeschoben hat. Ich habe endlich eingekauft und staubgesaugt. Endlich!! Gekocht hab ich auch noch. Das Rezept hat P. bei Chefkoch.de gefunden. Wir haben nämlich schon vor einer Woche zwei große Chinakohl-Köpfe geschenkt bekommen und ich habe gesagt, ich werde sie heute verarbeiten. Wegschmeißen is nicht

Das Rezept kann man abwandeln – als Gemüse würden noch Karotten, Erbsen und Champignons perfekt dazu passen. Als Gewürze habe ich zusätzlich noch Kurkuma und Sojasauce eingesetzt. Wer es vegan haben will, lässt einfach die Sahne weg. Vegetarisch ist das Gericht eh schon

Es ist ein sehr einfaches Rezept, die Hauptarbeit besteht aus dem Putzen und Schnippeln, den Rest macht eigentlich der Herd.

Außerdem ist Chinakohl leichter verträglich als Weißkohl und wird wahrscheinlich auch Leuten, die nicht so auf Weißkohl stehen, trotzdem schmecken!

Guten Appetit!

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Hey, Leute, es ist bestimmt schon ein Jahr her, seit ich euch mal ein Rezept vorgestellt habe.

Vor ein paar Tagen hat P. (mein bester Freund und Mitbewohner, für die, die es noch nicht wissen) wieder eine Suppe gezaubert, und ich habe die einzelnen Zutaten und Schritte für die Ewigkeit festgehalten. Ich finde es übrigens wirklich rührend, dass P. mittlerweile sehr geduldig ist und still hält oder vornehm zur Seite geht, wenn ich ein Fotos schießen will Abgesehen davon ist es natürlich wahnsinnig toll, dass er so oft für uns kocht!

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Ja, liebe Leute, wie ihr schon im letzten Post mitbekommen habt, bin ich ein riesengroßer Spargel-Fan. Und da es Spargel immer nur für (zu) kurze Zeit gibt, versuche ich, innerhalb dieser Zeit so viel Spargel wie möglich zu essen

Und so war ich natürlich überglücklich, als ich am Samstag mit meinem Liebsten nicht nur die lang ersehnte Freizeit verbringen konnte, sondern auch noch am Viktualienmarkt (Münchner werden es kennen) frische Spargel-Spitzen eingekauft habe, aus denen mein Liebster dann ein umwerfendes Spargel-Risotto zauberte

via

Ich habe ihn beim Kochen mit meiner Fotografiererei genervt und gestört. Aber das musste sein, denn er hat sich ja auf eine Bloggerin eingelassen, und wir alle wissen, was das bedeutet: nämlich ständige Foto-Dokumentier-Versuche auszuhalten Und ich wollte dieses tolle Rezept unbedingt mit euch teilen. Diejenigen von euch, die keinen Spargel mögen, können ihn einfach durch Steinpilze oder was Anderes ersetzen!

ZUTATEN:

2 Bund Frühlingszwiebeln

500 g Spargel

2 EL Olivenöl

250 g Risottoreis

1 Zehe Knoblauch

750 ml Gemüsebrühe

2 EL Butter

50g Parmesan, frisch gerieben

Pfeffer, Basilikum

UND: wir haben dem Ganzen noch etwas Weißwein zugefügt!

ZUBEREITUNG:

Zwiebelwürfel und Reis in Öl andünsten, mit Brühe aufgießen.

Spargel schälen, in Stücke schneiden und mit dem Knoblauch zum Reis geben.

Aufkochen lassen und ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze ausquellen lassen.

Butter, Käse und Pfeffer (und eventuell einen Schluck Weißwein) unterheben. Mit gehacktem Basilikum bestreuen.

 Es ist furchtbar schade, dass ich den Duft von dem Risotto nicht für euch abfotografieren konnte!

GUTEN APPETIT!

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Lang ists her, dass ich mal ein Rezept gepostet habe, einige erprobte und einfache findet ihr HIER.

Ansonsten koche ich zur Zeit echt ziemlich viel für meine Verhältnisse, zum Einen, weil ich echt kein Geld zum essen gehen habe (was schade ist, denn ich geh super gern essen), und zum Anderen, weil ich oft für meinen Liebsten koche, wenn er von der Arbeit kommt (hehe, ich mutiere zum fleißigen Hausfräulein ).

Aber die beste Motivation zum Kochen liefert in der Tat mein Liebster, indem er sich immer Nachschlag holt Obwohl er kein Vegetarier ist, hat er ansonsten einen Geschmack, der zu einer unserer so vielen Gemeinsamkeiten zählt *schwärm* Und wer hört denn nicht gerne “Du Traumfrau”, wenn man für den Liebsten den Teller füllt??

Ok, ok, es reicht, gehen wir zum Rezept über

ZUTATEN:

• (vegetarische) Maultaschen, ich habe 2 Packungen vom Lidl, super gut!
• Gemüse: ich habe zum Beispiel 1 Pckg Suppengemüse, 2 Paprikas, eine Zwiebel… Man kann das beliebig ändern.
• Für die Sauce: Gemüsebrühe + Sahne + 1 Ei + Gewürze (bei mir Majoran, Petersilie, Salz, Pfeffer, Koriander…)
• Käse zum Überbacken (ich nehme immer normalen Käseaufschnitt statt geriebenem Käse, denn er schmilzt viel besser!)

Als Erstes dünste ich Karotten, Sellerie und Zwiebeln mit Butter direkt in der Auflaufform an…

Dann kommt Gemüsebrühe hinein, noch ein bisschen köcheln lassen…

Danach tu ich das restliche Gemüse rein.

Sauce: Sahne und Ei vermischen…

Die Maultaschen lege ich unters Gemüse…

Jetzt kommt Sahne auch noch drüber, und die Käsescheiben.

Den Ofen vorheizen und bei z. B. 200 Grad Umluft überbacken, bis der Käse soweit ist

Guten Appetit!!!

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