Hier noch ein Rezept in Bildern für euch – geht super schnell, man braucht nicht viel dafür und es gelingt immer!
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Alles vermischen und in eine leicht gefettete Auflaufform geben, dann:
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Im Ofen bei ca. 180 Grad (Umluft) überbacken, bis der Käse leicht braun wird :-)
Ergebnis (Käse ist auf dem Foto noch nicht drauf):
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Guten Appetit! :-)
Ja, es geht schon wieder ums Essen :-)
Ist auch kein Wunder, denn Essen ist mir sehr sehr wichtig! Es ist nämlich keine bloße Lebenserhaltungsmaßnahme, sondern eine unverzichtbare sinnliche Erfahrung. Und Gottseidank liebe ich seit meiner Kindheit Salate, Gemüse und Abwechslung, und diese drei Dinge sind die Grundlage jeder gesunden Ernährung.
Alle Diäten, die ich bis jetzt machte (es waren nicht viele), haben so dermaßen an meinen Nerven gezerrt, dass ich nicht nur für mich selbst, sondern auch um meiner Freunde willen damit aufhören musste – ich war nicht mehr auszuhalten :-)
Deswegen ziert meine Küche neuerdings folgendes Schild, und das, was drauf steht, ist vom Herzen und vom Magen gemeint :-)
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Jetzt zum eigentlichen Thema:
Bei der Sophie von Sophies Zeug fand ich dieses Rezept und war so inspiriert, dass ich es am gleichen Abend nachkochen musste, da ich Couscous auch sehr gerne mag.
Zutaten:
Öl
Couscous
Gemüsebrühe
1 Zwiebel
Tomaten, Gurken und ev. Oliven o. Ä.
ich habe auch Garnelen, Salz, Pfeffer und Safran rein.
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Zubereitung:
Garnelen in Öl anbraten (ich hatte tifegekühlte), dann kleingeschnittene Zwiebel dazu, dann Couscous dazu, kurz anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Dann noch kurz weiterkochen oder einfach warten, bis sich der Couscous vollsaugt (er sollte nicht mehr hart sein).
Etwas abkühlen lassen und entkernte Tomaten und Gurken dazu tun. Würzen und fertig ist der Salat!
Dazu schmeckt Yoghurt sehr gut!
